抹茶紫薯糯米糍
抹茶紫薯糯米糍的做法说明
做紫薯冰皮留下了多余的紫薯馅，本来想做晶饼的，然鹅，感觉水晶饼的难度比较大的就做糯米糍吧，反正有糯米粉，椰丝。然后，喜欢抹茶，再加抹茶粉上去！
抹茶紫薯糯米糍的做法与步骤
- 1.
先制作皮。将糖粉，抹茶粉加水溶解，再加油混合均匀。
- 2.
糯米粉和玉米淀粉混合均匀，倒入液体里。充分搅拌，直到没有颗粒。
- 3.
盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。
- 4.
蒸好后，搅拌均匀，等到完全冷却。
- 5.
制作紫薯馅，紫薯洗干净，连皮隔水蒸30分钟。具体的时间，视紫薯的大小而定，也可以切片蒸。
- 6.
紫薯熟了后，剥皮，弄碎。此时，感觉会比较甘，粉。加入椰浆，牛奶，调整干湿度。也可以加淡奶油。紫薯馅就弄好了。
- 第7步.
紫薯馅10克，皮12克。分好，包好。
- 第8步.
包好后，滚椰丝，完成！
- 第9步.
滚椰丝，放好。
- 第10步.
成品图。
小贴士
做糯米糍，为了卫生和不沾手，建议带手套来做。
