山药紫薯糕

山药紫薯糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

   
2. 第2步.

   紫薯和山药都洗干净，放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。

   
3. 第3步.

   蒸好的山药剥皮，捣成泥。

   
4. 第4步.

   蒸好的紫薯剥皮，捣成泥。

   
5. 第5步.

   将紫薯和山药搓圆各分成30g一个，豆沙馅搓圆分成20g一个。

   
6. 第6步.

   取一个山药，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

   
7. 第7步.

   取一个紫薯，按扁，包入豆沙馅，揉圆。

   
8. 第8步.

   将揉好的糕团搓成椭圆形，放入月饼模具。（搓成椭圆形是为了更好的放入模具，避免刮到）

   
9. 第9步.

   用手轻轻按一下，使其和模具内壁更贴合。

   
10. 第10步.

    一手扶住模具桶身，另一手扣住模具上的搭扣，轻轻一压，即可脱模。