蛋挞

蛋挞的做法说明

配方是11个蛋挞左右
一个25g

蛋挞的食材和调料

盐1g
水65g
黄油90g
蛋黄	2个
奶油	140克
白糖20g

蛋挞的做法与步骤

第1步.
面团部分混合揉至光滑擀平擀正黄油擀平擀正包酥面团（部分把黄油全部包裹住:) 开酥3✘3✘3 捏制成形
第2步.
注入塔水烘烤190/190 时间15min 主要看上色程度

小贴士

开酥擀的时候注意力度
松弛时间不要急要松弛到位

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