蛋黄沙拉酱

蛋黄沙拉酱

蛋黄沙拉酱的做法说明

宝宝一周以内我都不建议给宝宝加盐,这样没有盐的辅食一样可以很好吃,普通的沙拉酱是用打发的方式,油腻味会很重 我用牛奶做主料,熬煮方式做出来,口感很细腻香滑。

蛋黄沙拉酱的食材和调料

配方奶50毫升
鸡蛋1个
亚麻籽5克
5克
淀粉3克

蛋黄沙拉酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    1️⃣准备好食材

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2️⃣蛋黄蛋清分离

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3️⃣蛋黄中加入白砂糖,亚麻籽油搅拌均匀(油要用玉米油和亚麻籽这种没有味道的油。橄榄油和花生油都不太适合)

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4️⃣加入牛奶

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5️⃣再加入淀粉搅拌均匀(想保存几天需要这一步加8克柠檬汁)

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6️⃣倒入不粘锅小火翻炒粘稠即可(一定要用不粘锅,要不会很容易糊,几乎是做不成功的)

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7️⃣出锅就可以食用了,如需保存冷却后放入密封罐,可放2-3天(加柠檬汁)

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    8️⃣成品

    蛋黄沙拉酱的做法步骤 第8步

小贴士

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