菠菜面
菠菜面的做法说明
第一次做菠菜面，虽然做之前看了很多教程，也知道面要硬，但是最后还是很软，擀面的过程中粘连，面皮还破了。
菠菜面的做法与步骤
- 第1步.
菠菜只取菜叶，洗干净。 焯水（软烂比较好点）后过凉水备用。 有的朋友还切碎了，我没有切。
- 第2步.
加入面粉，用筷子搅拌成絮状，上手揉吧，一开始感觉很软，像棉花一样，不断加面粉，继续揉，直到很上劲了，才可以停。
- 第3步.
揉好后等待饧发。
- 第4步.
饧发半个小时后
- 第5步.
擀成面饼
- 第6步.
擀到这种程度就不能擀了，太软了，已经破了2个洞了
- 第7步.
面软就要擀厚点，切宽点。
小贴士
和面一定要硬，感觉不行就加面粉，否则擀面就很痛苦。
弱弱的请教下，菠菜杆焯水后切碎可以揉进去吗
