香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾取出虾线，用料酒、盐和姜片码味几分钟到半个小时

   
2. 第2步.

   锅烧油七八成热时倒入干红辣椒和花椒粒炒香

   
3. 3.

   倒入虾（挑出姜片，码味时可加入葱，因为我不喜欢吃葱就没加）炒至变色水份干时加入生抽或耗油。

4. 4.

   待入味后，起锅时加点香油提味，翻炒几次起锅装盘，最后洒点熟芝麻。