肉松戚风小蛋糕

肉松戚风小蛋糕的做法说明

肉松戚风小蛋糕：

①月龄：12月龄以上或对鸡蛋不过敏的10月龄宝宝

②营养建议：外面买的小蛋糕大多高油高糖不适合宝宝们食用，这款减油减糖版的戚风蛋糕松软可口，只有微微的甜度，适合12月龄或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们食用。

第1步.
所有材料备齐
第2步.
将蛋清与蛋黄分离
第3步.
浓稠的酸奶，糖粉，核桃油放入蛋黄中，搅拌均匀
第4步.
将面粉过筛放入蛋黄糊中，搅拌均匀无颗粒
第5步.
打发蛋白，将细砂糖分三次加入到蛋白中，打发到粗泡沫时加入三分之一，到蛋白开始膨胀时加入一半的细砂糖，到泡沫细腻时加入剩余的白砂糖，直到提起打蛋器有一个小尖角时候打发完成
第6步.
将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀，注意是翻拌，速度要快一点，注意手法，以免蛋白消泡
第7步.
将肉松放入翻拌好的糊中，翻拌均匀
第8步.
准备裱花袋，将鸡蛋肉松糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕杯，不要挤满，大概三分之二的位置就可以了，把小纸杯放入烤盘，轻震一下去除气泡，烤箱预热120度，烤35分钟，转150度烤15分钟就可以了！
第9步.
做好喽，无添加的宝宝肉松戚风小蛋糕就可以吃喽