榛仁肉桂卷
榛仁肉桂卷的做法说明
秋天来了
来了
来了
那么 秋天来了管我鸟事？
划重点——贴 秋 膘
贴秋膘，吃面包
今天给大家带来一款及具能量的面包
榛仁肉桂卷
榛仁肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
揉面至完全阶段
- 第2步.
放入抹了油的盆（防止粘黏 ）中28度发酵大约1小时
- 第3步.
发酵完成后，台面上撒粉（防止粘黏 ）把面团整成一个矩形
- 第4步.
擀开成正方形
- 第5步.
面上涂抹上大约2大勺榛子酱（最好选用品质较好的榛子酱，图中为法芙娜榛子酱）
- 第6步.
撒上薄薄一层肉桂糖即可（如果嗜甜，可以撒厚点，）卷起 肉桂糖：100g细砂糖和10g肉桂粉混合拌匀即可
- 第7步.
切成大约3cm的厚段
- 第8步.
放入圆形纸模
- 第9步.
二次38度发酵大约50-60分钟，刷蛋液 撒上榛子碎
- 第10步.
进烤箱190度上下火烤制13-15分钟即可
