纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，把奶，玉米油和过筛面粉放到蛋黄中调匀备用

   
2. 第2步.

   蛋清中放几滴白醋，分三次放剩余的白糖

   
3. 第3步.

   打蛋器拔出，可以带出这样尖尖的直角，说明蛋白已经好了

   
4. 第4步.

   取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，迅速划十字拌匀

   
5. 第5步.

   把刚拌匀的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白霜中，同样迅速划十字拌匀

   
6. 第6步.

   最后就是这样浅黄色的蛋糕糊

   
7. 第7步.

   放到纸杯中，记住放蛋糕糊的时候不要碰到纸杯底呦，表面可以撒上蔓越莓干，葡萄干，或者杏仁片

   
8. 第8步.

   上下火150°预热十分钟，烤40分钟

   
9. 第9步.

   烤好了，可以开餐了