卤肉饭
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
买一斤五花肉
- 第2步.
切成小块，大块小块随意哈 我爱大口吃肉，所以切的比较大
- 第3步.
准备好葱姜冰糖和大料
- 第4步.
冷水入锅，加葱姜片和料酒 焯熟
- 第5步.
肉焯熟后要把水控干哦 不然下油锅会很酸爽～
- 第6步.
趁肉焯水的空档把香菇切丁～
- 第7步.
鸡蛋冷水入锅煮熟～剥壳待用
- 第8步.
锅中把油烧热 然后倒入焯熟的五花肉 煸炒出香味加葱姜片继续煸炒
- 第9步.
加入三勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 下大料！（八角桂皮香叶）
- 第10步.
加入开水，翻动一下
- 第11步.
加入香菇丁，翻动然后大火煮开转小火 炖煮一小时啦～时间可以自己控制 对了对了，煮好的鸡蛋记得放进锅里炖哦～
- 第12步.
当肉煮到酥烂松软的时候，把青菜焯熟啦～
- 第13步.
最后在米饭上浇上卤肉和卤肉汁～配上卤蛋和蔬菜～妈呀，大满足！ 喜欢点个赞！
