奶冻蛋糕

奶冻蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好戚风蛋糕材料.

   
2. 第2步.

   除了玉米油.所有材料混合.

   
3. 第3步.

   硅胶刮刀搅拌至均匀.无干粉.

   
4. 第4步.

   快速打发6-8分钟

   
5. 第5步.

   打至有纹路不消失状态.然后加入玉米油.低速搅拌均匀.

   
6. 第6步.

   面糊装入裱花带

   
7. 第7步.

   准备四个固底中空模具.也叫布丁模具.

   
8. 第8步.

   挤入面糊7成满.

   
9. 第9步.

   刚好四个模具.

   
10. 第10步.

    放入烤箱中层.上火180下火120.烘烤27分钟.

    
11. 第11步.

    出炉大力震几下.倒扣放冷.

    
12. 第12步.

    蛋糕脱模的样子.

    
13. 第13步.

    准备好奶冻所有材料.

    
14. 第14步.

    牛奶倒入盆中.

    
15. 第15步.

    吉利丁粉倒入奶冻粉搅拌混合均匀.然后加入纯牛奶混合搅拌.盖上保鲜膜静置5分钟.

    
16. 第16步.

    然后电磁炉小火加热.加热至表面微微的有气泡.

    
17. 第17步.

    分3份.一个碗100克.再加入芒果酱.蓝莓酱混合

    
18. 第18步.

    奶冻室温冷却至35度.然后戚风蛋糕组装.小力点按进去.

    
19. 第19步.

    组装好了.盖上保鲜膜.冷藏4小时.脱模蛋糕时候用手指轻轻往模具围绕着边上掰开来.

    
20. 第20步.

    成品图片~~

    
21. 第21步.

    这个是咖啡味和原味的.

    
22. 第22步.

    图2.