老友粉
老友粉的做法与步骤
- 第1步.
要切的材料全切好；（瘦肉/猪肝 最好加盐+酱油+生粉 腌一会；蕃茄也加盐腌一会，易出味）
- 第2步.
凉水泡软粉丝（这是3人的份量）
- 第3步.
先炒一下酸笋，装起待用。（加点白糖炒更好）
- 第4步.
热油爆香蒜米、豆豉
- 第5步.
加入瘦肉/猪肝，翻炒几下
- 第6步.
加入蕃茄，翻炒几下出茄汁
- 第7步.
加入酸笋，翻炒几下
- 第8步.
茄汁出得不够多，就加点蕃茄酱
- 第9步.
加足够水，大火煮开
- 第10步.
加入粉丝，煮至熟。按个人口味加适量盐、油、辣椒。也可撒点葱花更好看呢❗
- 第11步.
开吃❗中午一家三口吃到肚子撑圆了👍
小贴士
1、配料用量都是凭感觉。喜欢吃酸笋，自己做的放足够量；
2、蕃茄炒出来的汁不够多，喜欢浓点味道的可以加些蕃茄酱，或加点白醋
