红烧鳊鱼
红烧鳊鱼的做法说明
适合懒人做的红烧鱼，即简单又非常好吃，堪比酒店的味道，下酒菜首选哦！朋友们吃过的，没有说不好吃的。
红烧鳊鱼的做法与步骤
- 第1步.
1，首先准备一条鲫鱼或鲤鱼去鳞清洁干净（刮掉肚壁内的黑膜，鲤鱼记得去筋），两面侧划刀口，全身抹盐腌制15分钟，鱼肚放入几片姜片，套上保鲜膜等待 2，锅内放多一点油烧热，将鱼放进去炸至两面金黄色
- 第2步.
滤干油，将鱼装盘
- 第3步.
1.锅内留少许刚才炸过的鱼油，放入姜丝蒜爆香后小火，加入老干妈微炒（如果喜欢辣可以在此时放入辣椒（油辣椒或小米椒都行）），倒入调好的淀粉水，加入盐、鸡精、生抽，将水烧开收汁，待汁微微有点稠就可以了，浇在鱼全身（尽可能汤多点） 2.蒸锅上水烧开，放上鱼蒸10分钟即可，撒葱花和香菜叶（可有可无）
- 第4步.
大功告成，趁热吃吧
