水晶月饼
水晶月饼的做法说明
月饼也可以晶莹透明，脱离了传统的高油高糖，带来了一股小清新的风气，成为了健康的一款小点心，皮入口Q弹，馅心绵软，两种口感交织在一起，带给人新奇和另一种感受，做完没有放到第二天就给吃完了
水晶月饼的做法与步骤
- 第1步.
水晶虾饺粉用秤称出100克放入碗中
- 第2步.
倒入碗中凉水，用筷子或者手抽搅拌均匀
- 第3步.
砂糖倒入锅中
- 第4步.
放入100克水，放火上煮开
- 第5步.
煮开的糖水倒入搅拌好的糊糊中，用筷子搅拌均匀
- 第6步.
盖上保鲜膜，放蒸锅上蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖一会再掀开
- 第7步.
准备好黑芝麻馅和火龙果馅（火龙果馅把火龙果打成泥和适量白芸豆馅搅拌到一起，放不粘锅上炒至可以成团）分成15克一个的小球
- 第8步.
凉好的水晶皮
- 第9步.
取35克水晶皮包入馅料
- 第10步.
表面尽量光滑
- 第11步.
包好 后放平整的地方
- 第12步.
用模具压出喜欢的花型
- 第13步.
都做好后装盘
- 第14步.
口感Q弹，易咬
小贴士
蒸的时间不宜过长会造成不好咬
