土豆丝饼
土豆丝饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净，插成丝备用
- 第2步.
大葱切成葱花备用
- 第3步.
鸡蛋打成蛋液备用
- 第4步.
面粉准备好备用
- 第5步.
放入盐、味精，胡椒粉
- 第6步.
之后放入面粉和蛋液，搅拌均匀
- 第7步.
搅拌均匀之后放入葱花，如图所示
- 第8步.
锅起油，筷子蘸油，筷子周围丝小气泡，油温即可
- 第9步.
锅中放入已拌好的土豆丝，关小火
- 第10步.
翻面的时候记得用铲子压一压，因为土豆饼的中心还是会有蛋液，一定要挤压出来，这样土豆饼里面才能够熟
- 第11步.
煎好的土豆饼盛盘即可
小贴士
PS:
1.加入鸡蛋液和面粉搅拌土豆丝，搅拌成粘稠状即可，先放面粉，之后放一半的蛋液，感觉干了再放蛋液！
2.锅下土豆饼一定要改成小火，等土豆丝饼定型之后，喜欢吃脆的可以适当开大火！
