外婆红烧肉
外婆红烧肉的做法说明
本来不喜欢吃肥肉，但我老公喜欢，有次在饭店点了外婆红烧肉，觉得味道不错，少吃两口也觉得不错，吃多了就腻了，后来在家就试着能不能做出跟饭店一样的味道，还真做成了。。。
外婆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
飞水，冷水加葱姜五花肉，大火煮，水开后煮10到12分钟，捞出冷水浸泡，切块
- 2.
倒油加葱姜小火，加肉加苹果醋加红烧酱油，老抽，料酒（一点），加啤酒没过五花肉，小火炖（表面微微冒泡即可）
- 3.
煮35分钟，把肉捞出，把油表面泡沫撇掉，放肉，加糖（糖和酱油的比例是一比一），放胡椒粉，大火旋锅出锅。
