抹茶小饼干
抹茶小饼干的做法说明
抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚
抹茶小饼干的做法与步骤
- 第1步.
抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
- 第2步.
黄油软化打发
- 第3步.
加入糖粉和盐继续打发
- 第4步.
分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
- 第5步.
搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
- 第6步.
加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
- 第7步.
拌好后的面团醒10分钟
- 第8步.
分割成15克左右的小球
- 第9步.
用月饼模具压出自己喜欢的花型
- 第10步.
放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
- 第11步.
可以清晰的观察烘烤的状态
- 第12步.
烤好的饼干取出晾晾
小贴士
黄油软化不易太过否则会太软不易成形
