糖油粑粑
糖油粑粑的做法说明
一直都喜欢吃四川的红糖糍粑，红糖糍粑需要蒸糯米饭，再捣成面泥，过程复杂，给高三党做早餐，时间有点紧张，又想赖床又想吃糍粑，就只有改用糯米粉啦😄
糖油粑粑的做法与步骤
- 第1步.
1.把糯米粉加适量的水，水温在40℃左右，和成碎絮状
- 第2步.
2.搓揉成团，稍醒十分钟
- 第3步.
3.醒面的时间，正好调红糖汁，红糖+白糖+蜂蜜3:1:1，这个比例可以根据个人口味自行调整
- 第4步.
4.加水调匀备用
- 第5步.
5.把面团搓成长条，分成几份大小相等的挤子，搓成汤圆状压扁；放入事先加入油的平底锅（一点点油就行）
- 第6步.
6.两面煎黄，倒出多余的油
- 第7步.
7.把调好的红糖汁倒进锅里，沸腾后翻面，两面都裹上红糖汁后装盘
- 第8步.
8.把多余的红糖汁淋在粑粑上，撒上桂花干就OK啦😄
- 第9步.
9.也可以撒上熟黄豆粉和花生碎噢！看各人喜好😄
小贴士
红糖汁的甜度按个人口味自行调整
