麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   广东山水豆腐

   
2. 第2步.

   分成四块

   
3. 第3步.

   切成2cm x 2cm的小块

   
4. 第4步.

   准备下锅材料：担担面调味液（自制）1勺、激辛调味液1勺、辣椒油半勺、辣椒酱（自制）半勺、肉酱（自制）1勺、大蒜1颗拍碎使用、大葱碎1把。

   
5. 第5步.

   下料

   
6. 第6步.

   小火煮豆腐、可颠锅但不能把豆腐弄碎。 煮上3－5分钟，使汤汁让豆腐均匀入味，再放一点生粉水收汁。

   
7. 第7步.

   出锅撒上一点葱花。 这道菜就完成，再配上一晚米饭简直是完美。