巧克力马卡龙（法式）
巧克力马卡龙（法式）的做法说明
马卡龙真是个磨人的小妖精，经历过无数次失败后，终于成功，总结了经验分享给大家~
巧克力马卡龙（法式）的做法与步骤
- 第1步.
先将杏仁粉、糖粉、可可粉混合过筛备用。
- 第2步.
将蛋白与蛋白粉放在容器中，搅拌打至泡沫状。
- 第3步.
将砂糖分次加入搅拌。
- 第4步.
将3打至充分发泡成尖峰状。
- 第5步.
在已完成的4中加入1。
- 第6步.
将步骤5用橡皮刮刀充分搅拌均匀。
- 第7步.
将拌匀的6装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中。
- 第8步.
将挤好的8放入事先预热好的烤炉中，以上下火180/130℃约烤13分钟左右。
- 第9步.
将烤好的马卡龙以两片为一组，中间挤上巧克力馅料即可。
- 第10步.
开动，吃咯❤
- 第11步.
制作过程中如有任何问题可联络微信:17317971251
小贴士
个人经验是蛋白一定要打发得足够硬
