千层饼
千层饼的做法说明
攻克一个难题，烙大饼～，三翻九转，烙熟以后，内有数层，层层相分，外黄里暄，酥软油润。可以夹一切～😏
千层饼的做法与步骤
- 第1步.
准备面粉
- 第2步.
临睡之前活好面团，500克低筋面加入350Ml温水，翻拌活匀，切记不能过度活，避免起筋
- 第3步.
盖上纱布醒面
- 第4步.
早上面团已经醒好
- 第5步.
擀成长条
- 第6步.
先撒少许精盐，面粉，再倒上香油，让整个面饼沾匀香油
- 第7步.
卷成卷
- 第8步.
长卷的两边折一下
- 第9步.
轻轻擀成一个圆饼
- 第10步.
锅内放少许油，放入面饼，用铲子轻压，三翻九烙
- 第11步.
烙
- 第12步.
切角
- 第13步.
完成
小贴士
烙饼的面越软越好，要充分醒面，饼不宜过薄。
