葱爆牛肉
葱爆牛肉的做法与步骤
- 第1步.
取一块牛肉洗尽，我用的是一块牛腩。
- 第2步.
将牛肉切成一毫米左右的薄片。
- 第3步.
把大葱切丝，胡萝卜切片。
- 第4步.
将牛肉用盐和料酒腌制15分钟。
- 第5步.
锅中加油烧热，倒入腌制好的牛肉。
- 第6步.
待牛肉变色后加入准备好的胡萝卜和大葱。
- 第7步.
翻炒一会儿后加入蚝油，糖和盐，具体的用量请根据自己的口味来调节。
- 第8步.
翻炒均匀后，倒入小半碗水，收汁，出锅前加入味精提味。
- 第9步.
可以用生菜做装盘的打底，一道色香味俱全的葱爆牛肉就完成了。
小贴士
不喜欢胡萝卜的话也可以换成洋葱，在调味的时候也可以选择加入黑胡椒粉，根据自己的喜好来就可以了。
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