排骨炖芸豆，儿时的味道
排骨炖芸豆，儿时的味道的做法说明
排骨炖芸豆土豆，再来一碗软糯的米饭，满足你的味蕾，想起儿时的味道。
排骨炖芸豆，儿时的味道的做法与步骤
- 第1步.
芸豆摘好，洗净备用。
- 第2步.
土豆切块，葱花备用。注意土豆不要切得太大块儿，不容易入味儿。
- 第3步.
油烧热，放入葱花和花椒面。
- 第4步.
加入芸豆和土豆，翻炒均匀。
- 第5步.
放入煮好的排骨，继续翻炒。 简单说下排骨大做法，冷水放入排骨，这样骨汤才更有滋味。放入葱段和适量八角即可，以免影响排骨的原味。
- 第6步.
倒入排骨汤，刚好没过芸豆排骨即可。
- 第7步.
放入最关键，也是最提味的大酱，翻炒均匀，盖上锅盖，文火炖十五分钟左右。出锅时放入少量鸡精即可。
- 第8步.
炖的过程中，部分土豆会化去汤里，使得汤会变得浓稠而有味道。 此时，配上一碗米饭就妥妥滴啦。
小贴士
土豆一定要沙瓤的才会好吃，尽量不要用生抽代替大酱，这样会影响这道菜的口感。
