西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉的做法说明
秋天微凉，用这道西红柿牛肉补补身体吧。
西红柿炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
从超市买的牛上脑350g。或者用牛腩。
- 第2步.
将牛肉切块，要切得大一点，焯水后会缩水。
- 第3步.
冷水入锅，加入少许姜片和料酒。大火烧开，待牛肉表面断生即可关火。牛肉捞起备用。
- 第4步.
焯牛肉期间，可准备其他辅料。
- 第5步.
将圆葱切成见方小块。
- 第6步.
西红柿去皮，切小块。
- 第7步.
锅内加少量油，中火，葱姜入锅翻炒几下，放入圆葱翻炒，直至圆葱断生，加入西红柿，大火翻炒。
- 第8步.
炒到西红柿出少许汁后，加入牛肉翻炒几下，关火。
- 第9步.
炖使用玻璃锅炖的，把食材全部倒入玻璃锅中。
- 第10步.
加5ml水。加入糖，生抽，盐。
- 第11步.
这次做尝试使用了黑胡椒。嘿嘿
- 第12步.
入灶，大火烧开，文火慢炖。
- 第13步.
半小时后，开锅。哇，好吃哭了！开吃！
