自制剁辣椒

自制剁辣椒

自制剁辣椒的食材和调料

小米椒两斤
小半斤
两勺
两勺
香叶一小把
炒熟白芝麻一把
麻油适量
花生适量
豆豉一小小把

自制剁辣椒的做法与步骤

  1. 第1步.

    辣椒和蒜洗净晒干生水,分别打碎备用

    自制剁辣椒的做法步骤 第1步
  2. 2.

    花生油加芝麻油倒入锅中,加热后倒入蒜粒,蒜香激发出来后放入香叶。

  3. 3.

    加入小把豆豉提鲜,关火,加入冰糖,放至微热

  4. 4.

    剁椒放盐和香芝麻拌匀,倒入刚刚提香好的油,拌一拌放凉密封包装

小贴士

豆豉不要放多,可以自己打点五香粉放进去

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