蟹煲王

蟹煲王的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪子剪掉爪尖，下开水中焯30秒，捞上来后洗净; 用蒜、葱、姜、料酒、老抽做成底料将鸡爪腌制15分钟。

   
2. 第2步.

   锅中放蒜、葱，再放3种酱料各1勺、蚝油2勺，将鸡爪子翻炒后，加水淹没，再倒入腌制鸡爪子用的底料，加适量盐、生抽、3勺醋、干辣椒，转入沙锅中小火炖15分钟以上，直至鸡爪子炖烂。

   
3. 第3步.

   用剪刀从海蟹嘴中插进去将壳翘开，将肚子里不能吃的部分、以及藏污纳垢的地方全部用剪刀清理掉，洗干净，注意蟹腿也要洗净，然后将腿尖全部剪掉，便于腿里的螚肉入味。虾用剪刀开背，去掉虾线。

   
4. 第4步.

   在炖好的鸡爪汤中铺上千张、土豆、白菜、蘑菇等素菜，再加点盐、料酒。

   
5. 第5步.

   再铺上虾、螃蟹、蟹壳。

   
6. 第6步.

   小火炖20分钟左右。

   
7. 第7步.

   洒上小葱，美味蟹堡就出锅啦😄