西红柿炖牛腩（简单版）
西红柿炖牛腩（简单版）的做法说明
家里老公特别喜欢吃牛肉，这道菜基本每隔一周来一次，而且汤总是泡米饭吃的一点不剩或者煮个面条。我做的这个基本上调料特别少，不需要太多准备就可以上手特别简单还好吃。
西红柿炖牛腩（简单版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成大概2到3厘米的小块，水里泡一个小时，或者时间来不及就多洗几遍去一下血
- 第2步.
烧一大锅开水并准备一壶开水一会用
- 第3步.
水开以后立马放一瓶盖的料酒或者一勺白酒接着放牛肉，再煮到水开以后3到5分钟
- 第4步.
旁边用个盆放点热水，捞出来的牛肉在里面再过一下，要热水。为了完全冲走浮沫。
- 第5步.
这是弄好的牛肉放在旁边控控水就可以了，接着在弄西红柿，锅里这时候水还是开的
- 第6步.
把洗好的十个西红柿中的七个放进锅里煮一下，皮有点开始掉的时候拿出来凉水冲一下上面的浮沫，这次牛肉有点多，用的西红柿多了点。
- 第7步.
西红柿去皮切小块。
- 第8步.
锅里放油一大勺，大约是家里烧菜的1.5倍，毕竟汤还是要喝的不要放太多油。
- 第9步.
西红柿下锅轻轻翻炒几下就加入10块冰糖。
- 第10步.
半勺番茄酱，为了让汤更有味道
- 第11步.
冰糖老抽小半勺就可以了，不要太多要不颜色不好看。
- 第12步.
多炒一会感觉汤都出来了，冰糖都化开了放入牛肉炒个两分钟就可以了
- 第13步.
开压力锅，把牛肉都倒进去
- 第14步.
家里普通碗加入两碗半的水，每一碗就这些，加完就是汤全没过肉
- 第15步.
压力锅大火顶开压力阀但是没开始放气，关小火。
- 第16步.
20分钟后打开
- 第17步.
加入盐3勺半，勺子就是家里调味用的小勺
- 第18步.
剩下的西红柿切大块丢下去，不需要去皮
- 第19步.
一样的步骤，压力锅压力阀顶开后换小火15分钟就可以了。
- 第20步.
水不要太多汤很浓郁了肉也很烂了。
- 第21步.
家里的碗破了点肉好吃就够了～
小贴士
配料可以根据牛肉的量调整，我家里人多四口人，要是只有两个人一斤半的牛肉就差不多了。我家里人不是很喜欢各种调料，我也就不加了，这样需要的东西少做起来也方便
