番薯咸
番薯咸的做法说明
玉环一种特有的美食，普通话翻译不过来就直接方言谐音翻译。我女儿很爱吃这个面，天天嚷着要吃这个面。
番薯咸的做法与步骤
- 第1步.
把所有食材切好准备好
- 第2步.
前脚肉剁末
- 第3步.
热锅放入少许油，再放入生姜片跟蒜片炒香，不嫌麻烦可以在这里把虾头放油里熬出虾油，这样味道会更赞。
- 第4步.
下肉末
- 第5步.
除了番薯块以外，全部放进去炒，加料酒跟生抽
- 第6步.
加入排骨汤，没有的话，可以放清水或其它高汤。
- 第7步.
等水烧开后，放入番薯块，盖上锅盖，乘现在煎个蛋。
- 第8步.
看烧得差不多放入面，菜，或自己喜欢什么东西多可以放进去。最后放点盐调味。就可以出锅了
小贴士
配菜不一定就跟我这里一样，想放什么就放什么。
