酱汁西兰花牛肉
酱汁西兰花牛肉的做法说明
相信大家都吃过牛排配焯熟的西兰花，这也是这本道菜的灵感。中西合并的做法，很适合减肥中的吃货偶尔解个馋😝
酱汁西兰花牛肉的做法与步骤
- 第1步.
西兰花撕成小块，酱牛腱子肉切丁
- 第2步.
半颗蒜头，一半切末一半切片
- 第3步.
小半锅水，放入备好的小半勺盐，滴几滴橄榄油，烧开后倒入西兰花，小火
- 第4步.
水再次沸腾后捞出西兰花
- 第5步.
撒上黑胡椒末，备用
- 第6步.
热锅，倒入少量油，锅底铺一层即可。油热后调制中火，放入蒜片爆锅
- 第7步.
蒜片翻炒出香后放入牛腱子丁，翻炒。
- 第8步.
控制中小火，炒到牛肉丁表面焦红后，撒黑胡椒继续翻炒至均匀，出锅摆盘。
- 第9步.
不用刷锅和倒油，直接在刚才的热锅中放入焯好水的西兰花，翻炒至水干，出锅摆盘
- 第10步.
酱牛肉的汤冻
- 第11步.
取两勺汤冻，再放入半勺盐，黑胡椒末，一勺生抽一勺耗油，一勺淀粉
- 第12步.
放入少量水拌匀
- 第13步.
锅里倒入一勺油，中火热锅后煸炒蒜末。
- 第14步.
蒜末炒香后倒入准备好的酱汁，酱汁入锅之前先搅匀，以防淀粉沉底，煮沸立即小火不停搅拌，直到酱汁粘稠
- 第15步.
把滚烫的酱汁浇到摆盘好的菜上。开吃
