猪肚汤
猪肚汤的做法说明
溫補養養我的胃ヾﾉ≧∀≦)o
猪肚汤的做法与步骤
- 第1步.
豬肚用麵粉，白醋，料酒，搓洗幾遍過水三分鐘川湯！
- 第2步.
鴿子川燙去掉血水，魚膠是之前泡發好冷凍起來的！
- 第3步.
把所有食材塞進豬肚里。
- 第4步.
有些人是用棉線把豬肚扎起來，我喜歡用牙籤，感覺這樣更衛生一點喔，注意扎得密實一點喔！
- 第5步.
豬肚入鍋，我喜歡一開始加點鹽，因為這樣裡面的食材吃起來會有一點味，大火煮開，轉小火煨兩個小時。（我用的電影小森林裡面女主的萬古燒雙蓋砂鍋，感覺煲湯各種讚！）
- 第6步.
到時間後撈出豬肚，左手拿筷子壓住豬肚，右手麻利的切小條，再倒回砂鍋中煮開。鴿子已經很軟爛不需要切啦，稍微一壓就散開了喔:-O，出鍋前撒鹽調味！
- 第7步.
上菜啦！
- 第8步.
來一碗吧😄
