欧包

欧包的做法与步骤

1. 1.

   所有原料放入。先湿后干原则。

2. 第2步.

   刮刀搅拌均匀即可。无需揉。

   
3. 第3步.

   装入盒子，常温发酵40-60分钟（根据室温）。

   
4. 4.

   入冰箱8-12小时，后排一次气。排气后室温发酵30分钟。再入冰箱。

5. 第5步.

   以后就吃多少取多少。整形后室温醒发30分钟。

   
6. 6.

   烤箱预热250度，230度烤18分钟（根据面包厚薄时间为15-20分钟），表皮颜色过深可覆盖锡纸。可用蒸汽烤。