豆角烧茄子

豆角烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切成长条，放油里边炸，等茄子呈现黄色的时候捞起来控油。

2. 2.

   把豆角切段，放油锅里边，炸到外边皮变皱，捞起，也可以炸至微黄，因为我喜欢吃这样的。

3. 3.

   然后另起一锅倒少许油，把切好的葱、蒜、干辣椒下过翻炒一下。倒入炸好的茄子和豆角，加盐，味极鲜，生抽即可盛盘。