香酥鸡排
香酥鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉一块洗干净除膜备用（不喜欢吃鸡胸肉的话可以用里脊代替）
- 第2步.
葱两根 蒜瓣5个 红辣椒两根 姜3片
- 第3步.
鸡胸肉切成厚度0.5-1厘米的厚度
- 第4步.
用刀背敲至松展，记住两面都敲一下
- 第5步.
葱和辣椒切成段，姜个蒜瓣切成片
- 第6步.
把鸡胸肉放进碗里去葱辣椒，蒜瓣姜放进去，放半勺料酒，一点油，一点盐，一点黑胡椒，搅拌均匀，腌一会
- 第7步.
腌好的肉放进面粉里，沾满面粉
- 第8步.
在打一个鸡蛋后放进去，裹一层蛋液
- 第9步.
再裹一层面包糠
- 第10步.
锅里放油，稍热放进去炸，小火炸千万不要大火不然会造成外面炸焦了里面还没熟
- 第11步.
最后炸到两面金黄就可以出锅了
