牛腩粉

牛腩粉的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腩切大块，如果带有牛筋的话，吃起来更加爽

   
2. 第2步.

   冷水下锅，煮出血沫，如果想牛肉味重一点水煮开就行，怕牛肉味太重的就多煮一下

   
3. 第3步.

   材料的全家福

   
4. 第4步.

   热锅热油，把所有配料爆香

   
5. 第5步.

   在所有配料爆香后，倒入牛腩，稍微煸炒下后倒点老抽上色

   
6. 第6步.

   将所有材料倒入高压锅，热水，下盐和一点糖提味，根据自己的口感调整时间，喜欢有嚼劲点就上汽后小火20分钟，喜欢软一点就30-40分钟

   
7. 第7步.

   煮河粉时注意要下油下盐，不然吃起来会没有味道的，就像煮意面一个道理

   
8. 第8步.

   大块大块的牛腩，浇上几大勺酱汁，撒上葱花，完成！