酱味虾
酱味虾的做法说明
昨天，用四川的郫县豆瓣酱做了这个虾，觉的很好吃，又简单，写下菜谱记录一下。
酱味虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗好，去除多余的水份，开背去虾线
- 第2步.
锅里放油，炸大虾，要炸两次哦，第一次温度不用太高，炸熟虾飘浮起来捞出，第二次油温升高一些，放入虾，把虾内多的油逼出来，虾壳变硬脆，捞出。
- 第3步.
蒜末，一点姜
- 第4步.
锅内放点油，放蒜末，姜末，爆香，蒜有点变黄更好
- 第5步.
一小勺豆瓣酱
- 第6步.
加水
- 第7步.
放一点糖
- 第8步.
煮开
- 第9步.
炸好的虾，入锅翻炒几下，即可。也可以虾子摆好盘，浇汁上去
- 第10步.
就酱，是不是一点都不难？
