【卷心菜炒肉】
【卷心菜炒肉】的做法说明
卷心菜一般都是素炒，这次是为了配米饭，加点肉炒，因为我一直觉得吃米饭一定要吃肉才更香。
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【卷心菜炒肉】的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切丝，放入料酒、老抽、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟
- 第2步.
准备卷心菜
- 第3步.
卷心菜切丝洗净
- 第4步.
葱切段，姜切丝，蒜切末，准备八角、干辣椒备用
- 第5步.
锅里放油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、干辣椒，炒出香味
- 第6步.
放入腌好的肉，翻炒至变色
- 第7步.
放入卷心菜，翻炒
- 第8步.
翻炒好后加入盐，鸡精，翻炒均匀
- 第9步.
装盘
小贴士
1.腌制猪肉放淀粉是为了让猪肉不柴，放面粉也可以。
