油泼金针菇

油泼金针菇的做法与步骤

1. 1.

   准备金针菇，洗净，切掉根部，分散放在盘中。

2. 2.

   小米椒切小段，姜蒜切碎，铺在金针菇上，用保鲜膜把盘子都包起来，里面没有水。放在锅中隔水蒸。

3. 3.

   趁着蒸的过程，热油，锅里放一些油，估摸着来吧，等油热有点冒烟了就好了。

4. 4.

   大概蒸10分钟左右，把金针菇拿出来，揭掉保鲜膜（一定要弄严实，防止水过多），撇掉碗里多于的水，在金针菇上面放入蚝油适量。

5. 5.

   当完成上面这些，就用热油浇在上面就好啦。