软炸虾仁

软炸虾仁的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的虾去壳取虾仁（虾线清理干净）

2. 2.

   然后依次放入盐，料酒，白胡椒粉，五香粉，生姜粉，再打入一个蛋黄

3. 3.

   用手抓匀后放入一小匙油，玉米淀粉，在放少许的啤酒抓匀，最后打入一个全蛋抓匀

4. 4.

   然后烧一锅热油，小火炸至金黄就可以了，不要炸的颜色太深，微微发黄就可以了

5. 5.

   捞出后大火把油烧开，放入炸好的虾仁进行复炸。炸十几秒就可以捞出了，不要炸的时间太长颜色容易太深，也容易糊。

6. 6.

   可以开吃了，可以配着番茄酱或泰式甜辣酱。