简易版烧卖
简易版烧卖的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成肉丁，用一点老抽和盐拌一下，主要为上色和一点点调味。大约放置2小时，能放4小时最好。
- 第2步.
糯米洗好加水，比平时煮饭的水少一丢丢，加一点点老抽，按自己喜欢糯米饭的颜色加，加一点盐，一小勺糖，不喜欢糖味的就少放或不放。
- 第3步.
切香菇粒，不喜欢的可以不放或者少放。
- 第4步.
把腌制过的肉和香菇放入锅里，然后开始煮饭，我没有提前泡米。
- 第5步.
尝一口饭的味道，然后按自己的口味，再纠正一下，可以加糖，加盐，加味精，不要再加酱油，最关键是要加一茶勺猪油，饭的口感完全不同。
- 第6步.
加过猪油拌匀以后的饭，色泽度都不同了。
- 第7步.
简易版就简易在这里，用水饺皮包。超级简单。
- 第8步.
只需要把口捏紧就行
- 第9步.
我用的电蒸锅，大约蒸了15分钟，一个个晶莹剔透。
小贴士
中式食物不必那么精确，差不多，或者根据自己喜好来，盐，糖以及肉的多少，完全取决于自己的喜好，所以，按自己口感调就好了。
