私房粉蒸肉
私房粉蒸肉的做法说明
我第一次做的粉蒸肉(^o^)忘了每步存图，下次补上。
私房粉蒸肉的做法与步骤
- 1.
将五花肉洗净后，水份用厨房纸巾吸干，放到热锅内将肉皮烧焦一些，这样肉皮后面吃起来比较Q
- 2.
五花肉切片后码在大碗中，准备调制腌肉
- 3.
加入1勺生抽，60克食用油，1小勺料酒，1茶勺蚝油，将五花肉拌匀腌制15分钟左右待用。
- 4.
土豆和红薯切块，我为了让他们入味，块切的比较小。
- 5.
切好的土豆和红薯撒上少许盐，并将其拌匀，腌制10分钟左右。
- 6.
将蒸肉米粉放入调好的五花肉中，加适量清水拌匀。
- 7.
将腌好的土豆和红薯平铺在拌好的肉上，放入蒸锅中大火蒸十分钟，再转中火蒸50分钟。
- 8.
最后就是摆盘啦，用大平盘盖在大碗上，记得带上防烫手套哦，将盘碗翻转过来，摆盘成功(^O^)记得撒上少许葱粒！
