手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   将包菜用手撕成片状，肉切片，干辣椒切段，葱切成葱花，蒜切成末

2. 2.

   点火做锅，放油，油可以稍微多一点，油热放葱花，干辣椒，炒出香味后，放入肉片翻炒

3. 3.

   待肉炒至变色后，放入生抽，糖，老抽（一点点），翻炒，随后放入包菜，大火快速翻炒，待包菜略有变蔫时，放入少许盐和鸡精，再次快速翻炒

4. 4.

   关火，倒入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘