柠檬鸭

柠檬鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭子洗净斩块，切出鸭油和带厚脂肪的皮。

2. 2.

   热锅，放入鸭油鸭皮，煎出油来。

3. 3.

   放入姜片，略煎。倒入鸭肉翻炒至基本变白，放入小块咸柠檬，加入盖过鸭肉的温水，盖盖焖至肉软，大火收汁即可。