芥末排骨
芥末排骨的做法说明
我肥妈传授的给我的第一道菜！
芥末排骨的做法与步骤
- 1.
蒜切碎备用。排骨洗净用适量油，生粉，生抽，盐腌制5到7分钟。
- 2.
中火热锅开油。加入蒜炒香后放入排骨接着炒。
- 3.
待排骨表面几乎全变色之后加入少量水，小火上盖闷两分钟。然后就可以准备糖和芥末了，芥末可以放心多加点。
- 4.
拿走盖子就可以把糖跟芥末放进去了，继续小火翻炒收汁，直到芥末均匀分布。
- 5.
收火。加入大概一勺的沙拉酱，用余热把它熔掉，然后拌匀。如果喜欢的话可以滴上几滴芝麻油一起拌。然后就可以上碟了！
小贴士
1、芝麻油真的不要多，不然芥末跟沙拉酱就白加了。
2、收火之后放沙拉酱一定要快，不然沙拉酱就熔得不完全，裹不上排骨的。
