五花肉豆角焖面
五花肉豆角焖面的做法说明
北方的秋，来一份地道的北方焖面
五花肉豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片 豆角掰两截，土豆切条 。葱姜蒜 辣椒 花椒辅料准备好
- 第2步.
把五花肉和调料煎出香味后倒入豆角和土豆条翻炒片刻 加入水 水要莫过菜才可以
- 第3步.
把擀面条（市场有卖，不是挂面）放入蒸锅蒸8分钟
- 第4步.
豆角土豆熬熟以后 ，锅中少留点汤，把多余的汤盛出，备用。
- 第5步.
把蒸熟的面条倒入菜中充分搅拌，看锅中汤的情况 如果面条已经把汤都吸干，那么可以再加点上一步盛出来的汤，小火焖5分钟，让面条入味。过程中如果干锅，还可以陆续加盛出来的汤，但不要太多，以免成了煮面。
小贴士
1、面条要机器干面条或者微湿的人工手擀面，称重的那种，三口之家的话3-4块钱就够了
2、土豆豆角五花肉就像平时熬菜一样，多放些汤，以免不能烧干锅，因为面条还要吸汤入味。
3、菜熬熟以后要把多余的汤盛出来备用，下入面条后逐渐加入。以免面条太湿！
4、面条和菜充分搅拌，小火焖，勤看，收汁，以免烧干锅。
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