提拉米苏

提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   手指饼干蘸满冲泡好的咖啡，铺在模具底部

2. 2.

   蛋黄加糖粉隔热水打匀至发白

3. 3.

   吉利丁片泡软，隔热水融化，加入少量咖啡拌匀，加入步骤2

4. 4.

   淡奶油打至5分发，出现纹路依然可以流动

5. 5.

   马斯卡彭奶酪与步骤3制成的蛋黄吉利丁液拌匀，加入到打发好的淡奶油中

6. 6.

   奶酪糊铺在手指饼干上，再加一层手指饼干，再加一层奶酪糊

7. 7.

   放入冰箱4小时，表层筛可可粉装饰