胡萝卜肉丝春卷
胡萝卜肉丝春卷的做法说明
春卷，喝茶必点的炸物，脆脆的皮，裹着各种蔬菜。
胡萝卜肉丝春卷的做法与步骤
- 第1步.
先炒香葱花，做出葱油
- 第2步.
加入皮肉翻炒，再加入冬菇碎（我的冬菇是煮酱油的，所以颜色深）
- 第3步.
加入红萝卜丝翻炒，加一点水下去煮到断生，加入泡好的粉丝。加糖，盐，酱油调味 ，放凉
- 第4步.
春卷皮，我网上买的，一包可以分两次用。
- 第5步.
放入馅料，靠下段，卷起来
- 第6步.
个人觉得，馅压实点，炸完口感更好，满口馅料，哈哈哈
- 第7步.
两次折进去，然后在上面那个三角位置刷上淀粉水（淀粉＋水的混合物），然后马上卷好，收口向下，就不会散开了
- 第8步.
可以一次卷多一点，然后其他放冷冻，下次直接炸就可以了
- 第9步.
170-180度，炸至金黄（炸的时候翻一下面，让上色均匀） 我喜欢炸一次后放凉一会再炸第二次，这样皮更脆
