玫瑰饼
玫瑰饼的做法与步骤
- 第1步.
干玫瑰花若干
- 第2步.
把油皮的原料混合揉匀，用保鲜膜包好醒20分钟
- 第3步.
用适量水把干玫瑰花泡软，泡出来的水倒入中筋面粉中，加入黄油，揉匀
- 第4步.
玫瑰花泡好切碎，加入玫瑰酱中！个人认为玫瑰酱太甜了，再加格外的干玫瑰能增加香度
- 第5步.
水皮和油皮都揉好，用保鲜膜包好，醒20分钟
- 第6步.
水皮均匀分成12份
- 第7步.
油皮均匀分成12份
- 第8步.
油皮包水皮
- 第9步.
包成团，盖上保鲜膜，继续醒20分钟
- 第10步.
醒好的面团，擀成牛舌状，卷起来，再包上保鲜膜，醒20分钟
- 第11步.
20分钟后继续擀成牛舌状，卷起来，保鲜膜包好醒20分钟
- 第12步.
取一个卷，压成圆形，擀成皮，最好不要擀破让馅漏出来，不过真的破了就这样吧
- 第13步.
包好馅，压扁
- 第14步.
均匀切5刀
- 第15步.
捏成花瓣形状
- 第16步.
装饰点缀
- 第17步.
均匀摆好，烤箱175度预热
- 第18步.
175度30分钟
- 第19步.
成品下午茶
小贴士
个人不喜欢吃甜的，觉得玫瑰馅已经很甜了，所以水皮，油皮里面都没有放甜，喜欢甜的人可以酌情再加点糖
