提拉米苏
提拉米苏的做法说明
提拉米苏是经典的意大利甜点，它用咖啡，朗姆酒，马斯卡彭芝士等食材制作，香甜丝滑，非常好吃。
提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
蛋黄放在碗里加入糖和牛奶，然后隔水加热并用打蛋器不停搅拌。
- 第3步.
直到糖全部溶化蛋液质地变的蓬松，盖上保鲜膜冷却至常温。
- 第4步.
将马斯卡朋芝士加入常温的蛋液中搅拌均匀。
- 第5步.
同时加入香草精和朗姆酒。
- 第6步.
打发奶油。
- 第7步.
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（一）
- 第8步.
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（二）
- 第9步.
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（三）
- 第10步.
手指饼干两面蘸上咖啡。
- 第11步.
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（一）
- 第12步.
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（二）
- 第13步.
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（三）
- 第14步.
当模具填满后把提拉米苏放进冰箱冷藏固定6小时以上，最好是一晚。
- 第15步.
第二天取出提拉米苏后撒上可可粉，切开食用。
小贴士
1. 任何模具都可以做这个提拉米苏蛋糕。
2. 手指饼干在咖啡里轻轻蘸一下就可以了，一定不要泡的时间超过2秒钟，否则饼干全部泡散了。
3. 做大的提拉米苏手指饼干要交叉摆放，否则蛋糕容易散开。
