水信玄饼
水信玄饼的做法说明
水信玄饼源自于日本，属于一种小吃，但是个人认为味道不是很棒，纯粹认为非常漂亮，美名为“天使的眼泪”
水信玄饼的做法与步骤
- 1.
将盐渍樱花放入凉水里洗去部分盐，最后一遍放入温水中泡开
- 2.
取一口小锅入500ml水加热，再倒入16g的白凉粉，加适量白糖，搅拌煮沸关火
- 3.
接下来熬红糖水
- 4.
取水信玄饼的球形容器，加入1\2液体，放入一朵樱花，盖上盖子，用小漏斗注满另外1\2液体，放冰箱冷藏1小时
- 第5步.
取出冷藏定形的水信玄饼反扣在盘子里，撒上豆粉，淋上红糖水即可
小贴士
1.水温不要太高，否则成品会渗水
2.将液体到入模具时，速度要快，不然在温度较低情况下会结块
3.如果不喜欢盐渍的可以选择糖渍，或者里面放水果布丁
4.模具网上可以买到
