五花肉烧土豆
五花肉烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆刮皮，切丁，准备生姜几片，八角一个桂皮一小片 蒜子切半。
- 第2步.
五花肉切片过水后放锅中小火煎一下
- 第3步.
煎成微微带黄，放入姜片、八角、桂皮、蒜子，炒出香味。
- 第4步.
倒入土豆，加盐，大火爆炒一下加酱油上色。
- 第5步.
加汤盖过土豆
- 第6步.
中火闷十分钟，大概五分钟的时候揭盖翻动一下，之后都要好好看火候，怕粘锅，😁😁
- 第7步.
汤汁收干的时候用筷子撮一下，土豆已经软了。翻动几下就可出锅了
- 第8步.
出锅
小贴士
最后五分钟的时候要记得多观察火候，我家里的燃气灶是爆炒的，所以用中火。大家可视情况调整煮土豆的时间。
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